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来源: | 作者:威廉希尔公司 | 发布时间: 2020-02-02 | 1724 次浏览 | 分享到:

在当下,各地均重视防疫工作的特殊时刻,作为茶叶科技工作者,普及茶和微生物的基本知识,很有必要。


病毒细菌、真菌这类物质均为具有生物活性的蛋白质和酶组成所有能使蛋白质分子收缩凝固、变性、失活的物质均有抑制、预防杀灭作用,如常饮浓茶热茶、环境撒生石灰、高度白酒漱口酒精消毒、盐水洗伤口、肥皂洗手、高温蒸汽杀菌、煮沸消毒法等


在汉语词汇里,“抑制”、“预防”、“治疗”三者是有很大的区别的,抑制是约束、压制,使之机体活动减弱的意思;预防是指预先防备;治疗是指生病后用药物、手术等消除疾病,使机体康复。饮浓茶、饮热茶更多的是预防和抑制病毒和细菌病从口入。

茶是被老祖宗作为药物发现和利用的,它本身就具有许多药理作用。茶叶对病毒、细菌等微生物的预防、抑制、钝化作用,主要是茶多酚的收敛作用,它能使蛋白质分子及酶收缩、凝固、变性,故有预防、抑制、防病目的。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花青素类、黄酮醇类、黄酮类和酚酸类等。


吃了许多肉后,喝几口茶,口腔内很清爽的感觉,就是茶多酚使蛋白质分子收敛收缩,不再附着于口腔壁的原因。

茶具、碗筷等家庭消毒,只要煮沸几分钟至二十分钟,就可杀死附着的许多病毒、细菌、真菌等微生物。

常饮热茶十分有利防治流行性感冒,感冒亦是病毒感染人体,在积极的康复过程中,常有多喝开水的嘱咐。就是说,多喝水,也有益于人体感冒康复。故对于新的病毒、细菌等微生物,提倡多饮热茶,有助于预防或抑制病毒、细菌从口腔进入,是科学的。其一,40度至50度的热水可以钝化一些蛋白质或酶的活性;其二,浓茶中酚类物质的收敛性可使蛋白质分子收缩、凝固,失去许多生物活性。


饮浓茶热茶可预防抑制病毒细菌等病从口入;戴口罩可预防病从呼吸道入、预防病从口入;人们还应讲究卫生,尤其是吃东西前必须用肥皂洗手是非常重要的自我保护

   
威廉希尔公司  撰稿 2020-02-02

 

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